Balsamico, Weinessig, Öl von Ihrem Önologen aus Franken
Balsamico
Hochwertiger Wein und vollreifer Saft sind die optimale Basis für guten Essig. Wir bieten Balsamico hell und dunkel süffig an. Diese sind optimal für alle Salate und sprühfähig.
Des Weiteren empfehlen wir unseren cremigen, dunklen Balsamico für den puren Genuss
und für Desserts oder als Dekoration bzw. Dipp für Garnituren.
Balsamico Essig Balsamico Essig
(dunkel süffig) (hell süffig)
Balsamico Essig cremig edelsüß
Traubenkernöl
Unser kaltgepresstes Traubenkernöl ist eine wahre Rarität. Sehr mild und aromatisch fruchtig ist es pur eine Gaumenfreude, sowie für Carpaccio zu empfehlen.
Direkt nach dem Pressen der Weintrauben werden die Traubenkerne von dem Trester herausgesiebt und getrocknet und Monate später zu kaltgepressten Öl verarbeitet. Pro Hektar Wein können wir ca. 2 Liter Öl herstellen.